Torta integrale al limone con stevia

PER QUANTE PERSONE: 6 persone

COSTO: basso

CALORIE PER 100 GRAMMI:347,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti

NOTE: 10 minuti per la preparazione; 30 minuti di cottura

Ingredienti Ricetta

• 130 g di farina integrale
• 120 g (2 medie) di uova
• 90 ml di olio di semi di mais
• 16 g (1 bustina) di lievito per dolci
• 20 g di stevia
• succo e scorza grattugiata di limone non trattato
• 1 fialetta di aroma al limone

Preparazione:
Tratto da https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/torta-integrale-limone-per-diabetici.htPreparazione:

1. Sgusciare le uova e dividere i tuorli dagli albumi: montare questi ultimi a neve ben ferma, eventualmente aggiungendo un pizzico di sale.
2. Versare i tuorli e la stevia in un altro contenitore, grattugiare la scorza di un grosso limone non trattato e aggiungere anche il succo, filtrato attraverso un colino a maglie strette. Azionare le fruste elettriche e mescolare per alcuni minuti.
3. A questo punto, aggiungere anche la farina integrale, il lievito setacciato, l’olio e l’aroma al limone. Mescolare per alcuni minuti con le fruste elettriche: si dovrà ottenere un impasto piuttosto denso.
4. Infine, aggiungere lentamente e poco per volta gli albumi montati a neve.

5. Foderare una teglia a cerniera dal diametro di 18 cm con la carta forno, dunque versare l’impasto ottenuto.
6. Infornare a forno ventilato, preriscaldato a 180°C, e proseguire la cottura per 30-35 minuti.
7. Lasciar raffreddare il dolce su una gratella e servire, accompagnando la torta con qualche fettina di limone.

Tratto da https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/torta-integrale-limone-per-diabetici.htmlTratto da https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/torta-integrale-limone-per-diabetici.html