Ricette

Torta integrale al limone con stevia

Torta integrale al limone con stevia
PER QUANTE PERSONE: 6 persone COSTO: basso CALORIE PER 100 GRAMMI:347,00 KCal TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti NOTE: 10 minuti per la preparazione; 30 minuti di cottura Ingredienti Ricetta 130 g di farina integrale 120 g (2 medie) di uova 90...

Ricette centrifugati per il sistema immunitario

Ricette centrifugati per il sistema immunitario
Con i primi freddi è facile che la nostra salute ne risenta e che le nostre difese immunitarie di abbassino. Vi consiglio alcuni succhi da fare in casa, con la centrifuga o meglio con l’estrattore, che possono rinforzarci contro i mali di stagione. Mela-Carota-Arancia Le carote aiutano a rafforzare...

Ricette centrifugati energizzanti

Ricette centrifugati energizzanti
    Basta un centrifugato energizzante con i giusti ingredienti per dimenticare la stanchezza e tornare subito in forma. Soprattutto durante i cambi di stagione o con l’arrivo della primavera la stanchezza si fa subito sentire! Per evitare di passare la giornata...

Ricette centrifugati depurativi:

Ricette centrifugati depurativi:
Pancia gonfia e un’insostenibile sensazione di pesantezza che vi assale ogni volta che provate a muovervi dal divano: possono sparire tutti e due in un attimo grazie a dei centrifugati depurativi! Ecco 5 ricette con la frutta che trovate in inverno sugli scaffali! - Melograno e...

Filetti di merluzzo con ciliegini

Filetti di merluzzo con ciliegini
Ingredienti per 4 persone 480 g di merluzzo (4 filetti) 4 grappoli di pomodori ciliegini 1 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di aceto balsamico pepe e sale Per la salsa: 3 pomodori 8 foglie di basilico 1 spicchio di aglio mezzo limone 2...

Fusilli al farro con asparagi, funghi, peperoncino e Grana Padano DOP

Fusilli al farro con asparagi, funghi, peperoncino e Grana Padano DOP
Ingredienti per 4 persone 240 g di fusilli al farro 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio 2 piccoli peperoncini rossi 250 g di funghi champignon 1 mazzo di asparagi (150 g) 20 ml di vino bianco qualche fogliolina di timo fresco 40 g di Grana...

Sformato di grano saraceno

Sformato di grano saraceno
sformato di grano saraceno 200 gr di grano saraceno 1 cipolla 1 peperone 2 uova pepe, timo 2 spicchi d'aglio 100 gr formaggio grattugiato olio far rosolare le verdure in olio, aggiungere poi il grano precedentemente ammollato un paio d'ore e scolato. aggiungere...

Kefir: di latte animale e vegetale e di acqua

Kefir: di latte animale e vegetale e di acqua
Kefir di Latte Ingredienti   50g di granuli di Kefir di latte (due cucchiai circa); ½ lt di latte a piacere a temperatura ambiente; Preparazione Mettete i granuli di Kefir in un contenitore di vetro con coperchio; Versate il latte (il contenitore non deve essere eccessivamente...

Zenzero: frullati e decotti

Zenzero: frullati e decotti
Frullato di mela e zenzero Questo succo abbina le proprietà antiossidanti della mela a quelle toniche e stimolanti dello zenzero. Per prepararlo, centrifuga 4 mele rosse con la buccia e 10 centimetri di zenzero fresco tagliato a fettine. Metti in un bicchiere, aggiungendo miele a piacere e due...

Zuppa di Miso

Zuppa di Miso
Difficoltà:bassa Preparazione:30 min Cottura:20 min Dosi per:4 persone Costo:basso Presentazione La zuppa di miso è un piatto tipico della tradizione alimentare giapponese ed uno dei piatti principali proposti dalla cucina macrobiotica, nata proprio...

Gli alimenti e le loro proprietà

Caffè verde

Caffè verde
Si tratta del normale caffè di cui si prendono i chicchi ancora verdi che però, a differenza di ciò che avviene con il caffè tradizionale, non vengono sottoposti a tostatura. Questo comporta il vantaggio che molte delle proprietà presenti nel chicco rimangono inalterate. L’estratto che se ne ricava...

Amaranto

Amaranto
L’amaranto è una pianta originaria del centro America, alimento fondamentale per gli Aztechi e gli Incas. La pianta dell’Amaranto viene coltivata anche a scopo ornamentale, oltre ai chicchi sono edibili anche le foglie. Questa pianta, inserita tra i cereali perché molto affine ad essi come utilizzo...

Le spezie e le loro proprietà

Le spezie e le loro proprietà
Le Spezie non sono solo un ottimo ingrediente per arricchire il sapore dei nostri piatti o per dare un nuovo gusto a piatti già conosciuti. Per stupire i vostri ospiti o per dare aromi sempre innovativi e particolari ai piatti tipici della cucina italiana le spezie sono quel tocco in...

Tante proprietà in una sola manciata di frutta secca

Tante proprietà in una sola manciata di frutta secca
La frutta secca non fa male, anzi, non si contano più ormai gli studi scientifici che sfatano uno dei luoghi comuni più diffusi su questi alimenti, amati da molti ma tenuti lontano dal palato perché da sempre lo spauracchio di donne e uomini a dieta. Scienziati e nutrizionisti hanno riabilitato...

La cannella: proprietà e benefici

La cannella: proprietà e benefici
La cannella è una spezia dalle proprietà afrodisiache, molto conosciuta, non solo in cucina, ma anche come rimedio naturale contro raffreddore, fame nervosa e dolori mestruali. La cannella è una spezia disponibile sia in forma polverizzata che in piccoli cilindri di corteccia...

Alimenti in grado di placare la fame

Alimenti in grado di placare la fame
Molto spesso abbiamo fame e per placarla assumiamo cibi ipercalorici. Questo è sbagliato perchè ci sono alcuni alimenti SANI, che sono in grado di placare il nostro senso di fame. Vediamo insieme quali sono: 1. Mela: la mela è un frutto fresco e molto buono, potete consumarlo come...

La curcuma

La curcuma
La spezia curcuma (in inglese: turmeric) è una polvere gialla ottenuta dalla macinazione di alcune piante appartenenti alla famiglia delle Zingiberaceae (la stessa dello Zenzero) e al Genere Curcuma; più precisamente, della curcuma si utilizza il così detto “rizoma tuberizzato”...

I semi: alimenti ricchi di proprietà nutritive ma spesso sconosciuti

I semi: alimenti ricchi di proprietà nutritive ma spesso sconosciuti
  I semi di chia: sono ricavati da una specie vegetale denominata Salvia hispanica, molto diffusa ed utilizzata in Centro e Sud America, ma ancora scarsamente conosciuta in Europa e in Italia. I semi di chia presentano proprietà nutrizionali degne di essere...

Topinambur

Topinambur
Questo ortaggio appartine alla famiglia delle  Compositae; originario del Nord America ed in particolare del Canada è comunemente conosciuto come Carciofo di Gerusalemme o patata del Canada. Spesso è scambiato per una patata ma presenta numerose differenza da quest'ultima. Tra le numerose...

La stevia

La stevia
La Stevia (Stevia Rebaudiana subsp. Bertoni, famiglia Asteracee) è un piccolo arbusto originario della zona di confine tra Brasile e Paraguay. La Stevia è ricca di componenti dolci, con un potere edulcorante che arriva a superare anche 300 volte la dolcezza...